Бычий цепень (Taenia saginata) — это один из трёх основных видов ленточных червей, паразитирующих у человека, и он действительно широко распространён в Азии. В отличие от свиного цепня, он встречается практически во всех регионах континента, где едят говядину.

Насколько он распространён в Азии

Согласно систематическому обзору научной литературы, охватывающему период с 1990 по 2017 год, присутствие бычьего цепня было подтверждено в 15 из 27 стран Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии.

Вот ключевые данные по некоторым странам.

Общий диапазон региональной распространённости (в эндемичных очагах) составляет от 0,02% до 42,6% для заражения людей. Для сравнения, в некоторых регионах Центральной Азии и Кавказа, например в Дагестане, исторически фиксировались очаги с заражённостью до 36%.

Важный нюанс: азиатский цепень

В Азии существует близкородственный вид — азиатский цепень (Taenia asiatica). Он встречается в Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Малайзия, Таиланд, Филиппины, Индонезия), Китае, Корее, Японии и Непале. Заражение им происходит при употреблении в пищу недостаточно термически обработанной печени и внутренних органов свиней, а не говядины. В научных исследованиях эти виды часто не разделяют, поэтому часть данных о бычьем цепне в Азии может фактически относиться к азиатскому цепню.

Почему это важно

Высокая распространённость бычьего цепня в Азии отражает недостатки санитарии, низкий уровень санитарного просвещения и слабый контроль безопасности пищевых продуктов. Основной путь заражения — употребление в пищу сырой или плохо прожаренной говядины, а также использование неочищенных сточных вод для орошения пастбищ, что способствует заражению крупного рогатого скота.

Для человека тениоз обычно протекает бессимптомно, но может вызывать дискомфорт в животе и аллергические реакции. Для животноводства это серьёзная экономическая проблема, так как заражённые туши подлежат выбраковке или специальной обработке.

Permanent link to this publication: