Milyonlarca taraftara göre futbolcular süper insanlar gibi görünüyor, sadece protein kokteylleri ve tavuk göğsü ile yaşayan. Ancak gerçek, her zaman olduğu gibi, daha karmaşık. Kulüp diyetologlarının ön yazdığı sert rejim ve diyetin arkasında küçük zayıflıklar, çocukluk yıllarından beri sevilen yemekler ve sporcuların bazen kendilerine izin verdikleri yasaklı keyifler yatıyor. Dünyanın en iyi oyuncuları ne yer ve ne içiyor? Fayda ve zevk arasındaki sınırlar nerede? Futbol yıldızlarının mutfaklarına bir göz atalım.

Genel ilkeler: beslenmede mutlaka bulunması gerekenler

Profesyonel futbolcuların diyeti, tek bir amaca hizmet ediyor: hızlı enerji, kasların iyileşmesi ve ideal ağırlığın korunması. Beslenmenin temelini oluşturanlar: enerji için karmaşık karbonhidratlar (ovsal, kahverengi pirinç, tam buğday ekmeği, sert buğday unlu makarna); iyileşme için proteinler (kuşkuş, hindi, balık, yumurta, vejetaryenler için tofu); faydalı yağlar (avokado, fındık, zeytinyağı); çok sayıda sebzeler ve meyveler (vitamin ve antioksidan kaynakları). Kulüp şefleri ve beslenme uzmanları kalori sayısını ve bileşimi bireysel olarak hesaplıyorlar. Su içme: günde 3 litre su, izotonikler (şeker içermez). İçilir: trans yağlar (hızlı tüketim yemekleri), şekerin aşırı miktarı (soda, şekerli tatlılar), alkol (hafta sonları dışında).

Lionel Messi: Arjantin asadоs ve Pazar günleri pizza

Messi uzun süre boyunca geleneksel Arjantin diyetine sadık kaldı, ancak "PSG" ve "Inter Miami"ye geçiş sonrasında beslenmesini düzeltti. Sevdiği yemekler arasında asadоs (ızgara üzerinde pişirilen et) var. Bu, dana, çorizo, kanatlı kolбасası olabilir. Leo, eti salata ve sebzelerle yemeyi tercih eder. Ayrıca makarna sever, özellikle tomato sosu ve Parmesan peyniri ile. Şekerli: dondurma (karamel ile plombir) onun zayıflığı. Haftada bir (genellikle maçtan sonra) pizzaya izin verir (ince hamur, mozzarella peyniri, basilik). İçecekler: mate (Paraquay çayı) — onun tutkusu, aynı zamanda iyi bir Arjantin şarabı (kırmızı) de bayramlarda.

Cristiano Ronaldo: disiplin ve hamsi

Ronaldo'nun demir rejimiyle tanınır. Onun diyeti en katı diyetlerden biridir. 6 kez küçük porsiyonlar yemeyi tercih eder, şeker, alkol, işlenmiş ürünlerden kaçınır. Sevdiği yemekler arasında bakالیau (tuzlu somon) Portekiz tarzı var, ancak onun "özel" yemeği hamsidir. Ronaldo, restoranlarda sıkça sipariş eder. Tercih ettiği hamsi, zeytinyağı, patates ve yeşil ile pişirilmiş. Sadece tavuk göğsü ızgara. Şekerli yiyecekler yerine meyvelerle (kayısı, ahududu) ve balamlı pirinç ekmeği ile değiştirilir. İçecekler: sadece su ve taze sıkılmış meyve suları. Kahve: şeker içermez. Alkol: nadiren, Noel'de bir kadeh kuru porto.

Zlatan İbrahimoviç: levrek ve tartar et

Zlatan, her şeyin ekstravagant olduğunu seviyor. Sevdiği yemekler arasında tartar et (kavurmalı raw et, maydanoz, sarı yumurta) ve siyah levrek var. İbrahimoviç, 500 euro'ya bir levrek alabileceğini açıklamıyor. Aynı zamanda basit İtalyan mutfağını da seviyor: trüffel ile makarna, deniz ürünleri ile rizotto. Et olarak, ızgara üzerindeki kuzu ve rozmarin ile. Şekerli yiyecekler: İsveç kanelbullar (kabartma tozu ekmeği) — anavatanına özlem. İçecekler: İsveç elma limonatı "Päron" (elma), şampanya (sevdiği — Dom Pérignon). Pivo içmez, kalorili olduğunu düşünüyor.

Неймар: акаи, кокосовая вода и бразильский фастфуд

Неймар обожает бразильскую кухню. Его завтрак: сок акаи (ягода) с гранолой и бананом. В обед — фейжоада (чёрные бобы с мясом, колбасой, копчёностями), но в облегчённом варианте. Любимая закуска — пау-де-кейжу (сырные булочки) и кокилья (жареные креветки). Неймар не прочь иногда съесть бургер с картошкой фри (он владелец сети фастфуда). Но клубные диетологи ограничивают. Сладкое: бразильские сладости с сгущёнкой (брингадейро). Напитки: кокосовая вода (ежедневно), сок зелёного винограда, а также кайпиринья (коктейль с кашасой, лаймом, сахаром) — редко, после побед.

Килиан Мбаппе: макароны с сыром и рыба

Мбаппе придерживается средиземноморской диеты. Его любимое блюдо — классические макароны с сыром (пармезан) и чёрным перцем. Он может есть пасту каждый день, варьируя соусы: томатный, песто, сливочный с лососем. Рыба — морской окунь, дорадо, запечённые с овощами. Мясо — курица и индейка, реже говядина (стейк рибай). Сладкое — французские крепы с клубничным джемом и Nutella (на завтрак после игры). Напитки: простая вода, соки, а также энергетики (редко). Алкоголь избегает.

Эрлинг Холанн: бычьи мозги, сердце и 6000 калорий в день

Норвежец Эрлинг Холанн публику шокировал, рассказав, что ест... бычьи мозги и сердце, запивая их молоком. Это часть его особой диеты, нацеленной на максимальную силу. Он также потребляет 6000 калорий в день (обычный человек — 2000). Любимые блюда — стейк из говядины (rare), лосось на пару, омлет из 10 яиц. Сладкое — норвежский шоколад «Freia». Напитки — молоко (около 2-3 литров в день), смузи с ягодами. Алкоголь — не пьёт. Холанн объясняет: «Я как бык, мне нужно железо и белок».

Лука Модрич: рыба, спаржа, средиземноморская диета

Хорватский ветеран славится своим долголетием. Секрет — простая, свежая еда без излишеств. Любимое блюдо: запечённый морской окунь с картофелем и шпинатом. Спаржа (белая и зелёная) — отдельная страсть. Модрич также любит ризотто с морепродуктами (кальмары, мидии). На завтрак — овсянка с ягодами. Сладкое — печёные яблоки с мёдом. Напитки: вода, мате, чай (зелёный). Кофе — только по утрам. Алкоголь — бокал красного вина на день рождения.

Салах и Мане: халяль и африканская кухня

Мохамед Салах и Седио Мане (сенегалец) строго соблюдают халяль. Салах любит египетский фуль (бобовое пюре), кушар и (рис, макароны, чечевица с томатным соусом), а также джуджа (жареная курица). Мане предпочитает сенегальский тибу (рыба с рисом, овощами и острым соусом). Оба с удовольствием едят ягнятину и бараньи рёбрышки. Сладкое — финики, инжир, восточные сладости (рахат-лукум). Напитки: каркаде (чай из гибискуса), вода Замзам (святая вода из Мекки), но чаще — обычную воду. Алкоголь не употребляют совсем.

Что на самом деле нельзя?

Большинство футболистов избегают: жареного во фритюре (картошка фри, куриные крылья), белого сахара и сладкой газировки (кока-кола, фанта), белый хлеб и сдобу, колбасные изделия, майонез, снеки (чипсы). Но раз в неделю или по особым случаям (день рождения, крупная победа) можно нарушить режим. Не секрет, что Лионель Месси любит колу, а Роналду иногда съедает упаковку печенья. Главное — не злоупотреблять.

Футболисты — тоже люди, и у них есть свои гастрономические слабости, которые не всегда совпадают с диетическими рекомендациями. Но именно баланс — строгий режим и маленькие радости — позволяет им оставаться в форме долгие годы. Может быть, секрет успеха не только в генетике и упорстве, но и в умении кайфовать от жизни, не забывая о работе.

Permanent link to this publication: